Questo testo affronta le tematiche dell'alimentazione nello sport attenendosi a quanto scientificamente dimostrato e documentato, tralasciando teorie empiriche e letteratura aneddotica. Le nozioni di fisiologia della nutrizione per gli atleti vengono esposte con i loro risvolti pratici. Lo stile espositive e' giornalistico allo scopo di risultare chiaro e comprensibile per tutti. Non si rivolge quindi solo ai medici e agli alimentaristi, ma anche agli sportivi ed ai preparatori atletici. Contenuto: Dai principi nutritivi agli alimenti, dai meccanismi di rifornimento energetico al calcolo del fabisogno calorico individuale - Le regole fisiologiche per programmare correttamente l'alimentazione - L'opportunita' di una integrazione - Il comportamento in occasione di una competizione.
170x240 mm, 100 pagine, Ed. 1998
Prezzo Euro 23,24 , Testo in Italiano

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