Enrico Arcelli e' considerato fra i medici sportivi come colui che ha cambiato la dietologia dello sport: da dietologia dei numeri l'ha fatta diventare dietologia su base fisiologica. Ha cercato di far capire come funziona l'organismo di un atleta quando compie un certo sforzo, quali specifiche necessita' si determinano, come reagisce il fisico quando si assume un certo alimento o una certa bevanda.
170x240 mm, 150 Pogine,
Prezzo Lit. 32.000 , Testo in Italiano

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