Aminoacidi e proteine per l'atleta Il limite anabolico
Mauro Di Pasquale
Proteine e aminoacidi sono parte importante della dieta di un atleta e, in quanto tali, sono stati materia di ampia discussione e di controversie. Questo libro e' la prima monografia dedicata a questo importante argomento. Oltre alle informazioni di base sulle proteine e sugli aminoacidi, questo libro molto opportuno descrive gli effetti anabolici delle diete ad alto contenuto proteico, i valori delle diverse proteine alimentari e le loro differenze, i vantaggi di specifiche proteine, i processi per portare al massimo il valore delle stesse e gli effetti biologici e farmacologici di certi aminoacidi.
170x240 mm, 290 pagine, Ed.1999
Prezzo Euro 25.82 , Testo in Italiano

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